voor problemen als verzilting, de schaarste van
eiwitten en zoet water moet uit zee komen.
– Erik Moesker
regenwater is -letterlijk- water naar de zee dragen.
- Erik Moesker
Real food doesn't have ingredients, real food is ingredients. - Jamie Olivier
gebaseerde landbouwsysteem is niet langer houdbaar, en moet
noodgedwongen plaatsmaken voor duurzame
kringlooplandbouw.
- Carola Schouten, minister van LNV
sneller groeit dan de aarde voedsel voor de mens kan produceren.
Schaarste, ellende en rampspoed zullen ons deel zijn...
...gelukkig bestaat er nog zoiets als innovatie.
- Erik Moesker
Het enige wat we moeten doen is slim zijn.
- Erik Moesker
