voor problemen als verzilting, de schaarste van
eiwitten en zoet water moet uit zee komen.
– Erik Moesker
regenwater is -letterlijk- water naar de zee dragen.
- Erik Moesker
Real food doesn't have ingredients, real food is ingredients. - Jamie Olivier
de broodnodige transitie.
- Tom Saat, bioboer
sneller groeit dan de aarde voedsel voor de mens kan produceren.
Schaarste, ellende en rampspoed zullen ons deel zijn...
...gelukkig bestaat er nog zoiets als innovatie.
- Erik Moesker
Het enige wat we moeten doen is slim zijn.
- Erik Moesker
